Le bleu d'Auvergne

Dans le périodique : Linéaires (Rennes), n°392 (07/2022)
• Pages : p.63
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Fiche produit sur le bleu d'Auvergne : historique et caractéristiques du fromage de la région Auvergne-Rhône Alpes, AOC, étapes de fabrication et d'affinage, présentation en rayon, techniques de découpe, conseils à la vente, recette.

• • Descripteurs : fromage