Fruits et légumes : votez pour les primeurs !

Dans le périodique : Linéaires (Rennes), n°390 (05/2022)
• Auteur : Béatrice Méhats-Démazure
• Pages : p.92-100
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Dossier consacré au marché des fruits et légumes primeurs. Evolution des ventes selon les différents segments depuis 2019, selon les circuits de distribution, comportements d'achats des consommateurs, stratégies de communication des producteurs. Le segment des pommes de terre primeur : stratégie marketing des producteurs et des distributeurs (calendrier, format, communication, éco-emballage). Rappel de la mise en application de la loi Agec sur la réduction de l'utilisation du plastique dans les emballages et calendrier selon les légumes. Stratégies d'entreprise des producteurs maraîchers autour de la coopérative Océane pour l'offre primeur. Stratégies d'innovation dans le segment des choux (variété Istem, variétés colorées de chou romanesco, saveur, praticité).

• • Descripteurs : légume
  • Mots-clés : fruit (denrée) / marché sectoriel