Coup de frein sur le bio : comment repartir ?

Dans le périodique : Linéaires (Rennes), n°389 (04/2022)
• Pages : p.16-35
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Dossier consacré au marché des produits biologiques dans la grande distribution (grandes surfaces alimentaires et circuits spécialisés). Evolution des ventes selon les circuits de distribution depuis 2017, évolution de l'offre depuis 2019, selon les marques, selon les enseignes, selon les rayons, comportements d'achats des consommateurs. Stratégies de communication collective de la filière bio. Palmarès des distributeurs sur le marché du bio en grandes et moyennes surfaces. Interview de Benoît Sovry, directeur marché bio de Carrefour : stratégie d'entreprise et stratégie marketing du distributeur pour le bio (offre et assortiment, marque distributeur bio). Interview de Joseph Chauvet, directeur du GT bio Leclerc et adhérent : stratégie marketing (marques, merchandising, dispositif promotionnel, offre drive). Le circuit de distribution des enseignes spécialisées du bio : évolution des ventes et des points de vente, stratégie de communication sur le bio. La stratégie d'entreprise et la stratégie marketing du distributeur bio allemand Alnatura sur le marché français : concept de magasin, offre de produits, magasin propre, partenariat avec l'enseigne Cora.

• • Descripteurs : grande surface
  • Mots-clés : produit biologique / marché sectoriel