Bien s'organiser en période Covid

Dans le périodique : Linéaires (Rennes), n°388 (03/2022)
• Auteur : Philippe Coutand
• Pages : p.104
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Fiche métier pour la gestion et la valorisation de la viande de boucherie face à la crise de Covid-19 : manque de matière première, absence de personnels spécialisés (bouchers), adaptation aux changements d'habitudes des consommateurs.

• • Descripteurs : marchandisage viande de boucherie