Le grana padano

Dans le périodique : Linéaires (Rennes), n°387 (02/2022)
• Auteur : Agathe Lejeune
• Pages : p.71
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Fiche produit sur le grana padano : historique et caractéristiques du fromage italien, AOC, étapes de fabrication et d'affinage, présentation en rayon, conseils à la vente, recette.

• • Descripteurs : fromage