Porc : un tour de cochon

Dans le périodique : Linéaires (Rennes), n°386 (01/2022)

Auteur : Frédéric Carluer-Lossouarn
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
- Résumé :
  Dossier consacré au marché de la viande de porc en France : évolution des ventes de viande animale, évolution des cours du porc entre 2020 et 2021, stratégie d'élevage de la filière porcine. Présentation de la filière d'élevage d'Agromousquetaires : conditions d'élevage, cahier des charges, exploitations partenaires, filières d'abattage et de transformation. Rencontre avec Thierry Meyer, président d'Inapor, interprofession porcine : enjeux et stratégies de la filière (crise du porc, bien être animal, campagne de communication, pays importateurs de porc français).
- Descripteurs : élevage porcin
- Mots-clés : porc (mammifère) / marché sectoriel

Peut-être aimerez-vous