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Article de périodique
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Abats : comment mieux les vendre ?

    Dans le périodique : Linéaires (Rennes), n°386 (01/2022)
  • Auteur : Philippe Coutand
    • Pages : p.77
    • Langues : Français
    • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
    • Résumé :

      Fiche métier pour valoriser les abats en rayon boucherie : conseils selon les produits tripiers.
    • Mots-clés : abats / charcuterie (technique)
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Mercredi : 08h00 à 13h00
Jeudi : 08h00 à 19h00
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