Fraude alimentaire : trafic hors de contrôle
- Auteur : Thomas Allard
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- Langues : Français
Pages : p.40-46 -
- Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
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Résumé :
La fraude alimentaire : chiffres clés, exemples de fraudes, typologie des fraudes, méthodes de détection, limites.
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- Mots-clés : sécurité sanitaire des aliments
Dans le périodique :
Science & vie (Paris), n°1258 (07/2022)
Exemplaires (1)
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| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 046762 | Archives | périodique | Archives | documentaire | Disponible |