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Article de périodique
Le Chouchen, une boisson en pleine effervescence
- Dans le périodique : Ar Men, n°86 (juillet 1997) p. 20-29
- Auteur : Françoise Foucher
Pour beaucoup, le chouchen a plutôt laissé de mauvais souvenirs ! Pourtant, cette boisson évolue, se diversifie, à tel point qu'on peut parler d'un véritable renouveau.Combien ça coûte un pot de miel ?
- Dans le périodique : Pour L'ECO, n°061 (05/2024) p.45
- Emilie Coste
Le point sur le coût de production d'un pot de miel : cause des écarts de prix, coûts de production pour un apiculteur, bénéfices de l'apiculteur selon le circuit de vente choisi, contraintes des apiculteurs de grandes exploitations, concurrence[...]DisponibleComment les abeilles fabriquent-elles le miel ?
- Dans le périodique : Comment ça marche (Paris. 2020), n°153 (octobre 2023) p. 62-65
- Auteur : Julia Négroni
Le miel est le résultat d'une interaction entre les fleurs et les abeilles, suivie d'un long processus chimique.DisponibleLa confiture, le miel et la pâte à tartiner
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2814 (10/10/2024) p.14
- François Biaggini
Infographie sur le marché des tartinables sucrés (confiture, miel, pâte à tartiner) : évolution des ventes (volume et valeur), du nombre de références, du taux de promotion, du taux sur prospectus, évolution des ventes selon les circuits de dist[...]Confitures et miels : gourmands et engagés !
- Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1294 (06/12/2021) p.40-44
- Auteur : Sylvie Druart
Le point sur le marché des confitures et des miels : les tendances de ventes ; l'évolution des recettes de confitures ; les parts de marché des différents types de miel, l'évolution des emballages ; les initiatives des marques de miel en matière[...]Faire son miel des produits de la ruche
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°860 (10/2018) p.80-81
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur l'intérêt nutritionnel du miel : les différents produits existants ; les apports ; des qualités antibactériennes et cicatrisantes ; des études sur ses effets sur certaines maladies. Encadré : l'avis d'un expert sur l'origine des mie[...]Le faux miel, une vraie menace pour les apiculteurs français
- Dans le périodique : Alternatives économiques (Quétigny), n°448-449 (07/2024) p.110-112
- Anne Dhoquois
Enquête sur le miel frauduleux : définition du miel, les fraudes constatées sur le marché mondial du miel, les mesures prises au niveau européen, les limites, les difficultés et les revendications des apiculteurs français, les enjeux écologiques[...]L'Hydromel chez les Celtes, une liqueur céleste
- Dans le périodique : Ar Men, n°86 (juillet 1997) p. 30-37
- Auteur : Jannick Bayon
A l'origine du chouchen, il y a l'universel hydromel, boisson à base de miel, issu de la "transmutation" par les abeilles du nectar des fleurs, et procurant une ivresse sacrée. Chez les Celtes, c'était la boisson des héros et des poètes donnant [...]Les tartinables carburent au plaisir
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2788 (21/03/2024) p.34-38
- François Biaggini
Point sur le marché des aliments tartinables sucrées (miel, confiture, pâte à tartiner) : évolution des ventes selon les différents segments, selon les marques et MDD par segment, stratégies marketing des fabricants (innovation, praticité, packa[...]Les villes, dernières oasis pour les abeilles ?
- Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°130 (juillet 2018) p. 76-79
- Auteur : Laurent Védrine
Un millier de ruches ont été installées au coeur de Paris, produisant un mail de bonne qualité, à l'abri des insecticides et pesticides répandus sur les cultures. Mais leur multiplication pourrait poser des problèmes de ressources mellifères et [...]
