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Article de périodique
Les aides à la pâtisserie confirment leur statut de catégorie refuge
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2747 (11/05/2023) p.40-42
- Armand Chauvel
Point sur le marché des aides culinaires pour desserts : évolution des ventes selon les différents segments, comportements des consommateurs, stratégies marketing des fabricants (recette, praticité, innovation).Argent de poche : les 11-17 ans, des consommateurs à part entière
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2843 (15/05/2025) p.28-32
- Armand Chauvel
Dossier consacré à l'argent de poche et aux stratégies marketing des marques et des enseignes pour la cible de consommateurs de 11 à 17 ans : évolution des chiffres d'affaires pour les catégories jeunes, sites et enseignes les plus fréquentés, p[...]Les boissons chaudes, ces amies qui nous veulent du bien
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2789 (28/03/2024) p.40-44
- Armand Chauvel
Point sur le marché des boissons chaudes : évolution des ventes selon les différents segments, stratégies marketing des industriels (format, origine des matières premières, recette, innovation).Les boissons chaudes défient les coffee shops
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2837 (03/04/2025) p.40-42
- Armand Chauvel
Point sur le marché des boissons chaudes : évolution des ventes selon les différents segments, stratégies marketing des fabricants (recette, diversification, allégé en sucre).Les boissons chaudes veulent échapper à la contraction
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2741 (30/03/2023) p.58-60
- Armand Chauvel
Point sur le marché des boissons chaudes : évolution des ventes selon les différents segments (infusion, thé, café, boisson chocolatée), selon les leaders de chaque segment, stratégies marketing des fabricants (assemblage, packaging, format, pro[...]BVP et pâtisserie industrielle dopées par l'émulation
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2771 (16/11/2023) p.34-38
- Armand Chauvel
Point sur les stratégies de fabrication et des stratégies marketing des industriels agroalimentaires sur le marché de la boulangerie-viennoiserie-pâtisserie (BVP) : évolution des ventes selon les différents segments, axes de stratégie (recette, [...]Le café-croissant change pour mieux perdurer
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2771 (16/11/2023) p.40-42
- Armand Chauvel
Point sur le marché du petit-déjeuner (café et viennoiserie) : évolution des ventes selon les différents segments, stratégie marketing (recette, provenance, innovation).Le café se démène pour répondre à toutes les attentes
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2812 (26/09/2024) p.30-38
- Armand Chauvel
Point sur le marché du café : évolution des ventes selon les différentes catégories, selon le format des portionnés, stratégies marketing des marques et des distributeurs (prix, innovation, offre, mélange et origine, recyclabilité et compostabil[...]La Chandeleur cherche à satisfaire tous les goûts et tous les âges
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2819 (14/11/2024) p.26-30
- Armand Chauvel
Point sur les stratégies marketing des agro-industriels sur le marché des produits de la Chandeleur : évolution des ventes selon les différents segments alimentaires, axes de stratégie (aide à la préparation, format, praticité, recette, communic[...]La Chandeleur, un temps fort qui fait l'unanimité
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2777 (04/01/2024) p.34-39
- Armand Chauvel
Point sur le marché des produits de la Chandeleur : évolution des ventes en volume et en valeur selon les différents segments, stratégies marketing des fabricants et distributeurs (innovation, format, recette, aide à la préparation, merchandising).La Chandeleur veut éclairer le début d'année
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2729 (05/01/2023) p.40-42
- Armand Chauvel
Point sur le marché des produits de la Chandeleur : évolution des ventes selon les différents segments (aide à la préparation, aliment, boisson), stratégie marketing des fabricants (promotion, animation).Les chips mitonnent leurs recettes au chaudron
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2742 (06/04/2023) p.40-42
- Armand Chauvel
Point sur le marché des chips : évolution des ventes selon les différents segments, selon les marques, stratégies marketing des fabricants (recette, composition, packaging).Les chocolats de Pâques, remparts à la morosité
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2825 (09/01/2025) p.36-37
- Armand Chauvel
Point sur le marché des chocolats de Pâques : évolution des ventes et données chiffrées sur les chocolats de Pâques depuis 2022, stratégies marketing des fabricants (produit familial, innovation, format, recette).Les clubs variétaux de fruits et légumes plus ambitieux
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2745 (27/04/2023) p.34-35
- Armand Chauvel
Point sur la filière des "clubs variétaux" de fruits et légumes : production, producteurs agréés, stratégies marketing (innovation, communication, promotion, segmentation), exemple du club variétal "Pink Lady".Cocktails et apéritifs sans alcool prennent leur élan
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2839 (17/04/2025) p.46-47
- Armand Chauvel
Point sur le marché des cocktails et apéritifs sans alcool : évolution des ventes selon les différents segments, palmarès des boissons "no-low" les plus consommées, enjeux pour les fabricants, stratégies marketing des distributeurs et marques (h[...]Le coeur de la BVP bat pour les pains spéciaux
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2779 (18/01/2024) p.30-31
- Armand Chauvel
Point sur le marché de la boulangerie-viennoiserie-pâtisserie : évolution des ventes en chiffre d'affaires et en volume selon les différents segments, stratégies marketing des distributeurs (recette, composition, snacking).L'e-commerce, un canal d'avenir à développer pour le whisky
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2845 (29/05/2025) p.52-54
- Armand Chauvel
Point sur le marché du whisky et sur les stratégies marketing des marques et distributeurs sur l'e-commerce : évolution des ventes, nouveaux usages et enjeux pour les acteurs du secteur, axes de stratégie (montée en gamme, offre mixologie, offre[...]La galette plus que jamais incontournable
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2771 (16/11/2023) p.28-32
- Armand Chauvel
Point sur le marché des galettes des rois et du cidre : évolution des ventes selon les différents segments (galette, brioche, cidre), selon les distributeurs, selon les rayons, stratégies marketing des fabricants et des distributeurs (recette, l[...]Les liquides cherchent à réamorcer la pompe
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2820 (21/11/2024) p.24-30
- Armand Chauvel
Dossier consacré au marché des boissons : évolution des ventes selon les différents segments alcoolisés et sans alcool, enjeux des stratégies des acteurs du secteur (diversification, assortiment, sans alcool, communication, innovation et recette[...]La nutrition en GMS en rivalité avec l'e-commerce et les réseaux sélectifs
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2743 (13/04/2023) p.44-46
- Armand Chauvel
Point sur le marché de la nutrition bien-être, santé et sport : évolution des ventes selon les différents segments, stratégies marketing des marques (sans sucre, substitut, recettes, allégation santé, communication et conseils, technicité), le s[...]
