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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheLes aides à la pâtisserie confirment leur statut de catégorie refuge / Libre service actualités (2023) in LSA. Libre service actualités, 2747 (11/05/2023)
Titre : Les aides à la pâtisserie confirment leur statut de catégorie refuge Type de document : texte imprimé Auteurs : Armand Chauvel Editeur : Libre service actualités, 2023 Article : p.40-42 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2747 (11/05/2023)Descripteurs : aliment Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Point sur le marché des aides culinaires pour desserts : évolution des ventes selon les différents segments, comportements des consommateurs, stratégies marketing des fabricants (recette, praticité, innovation). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
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Titre : Les alcools blancs étoffent leurs propositions Type de document : texte imprimé Auteurs : Armand Chauvel, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2022 Article : p.56-58 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2686 (10/02/2022)Descripteurs : boisson alcoolisée Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Point sur le marché des alcools blancs en France : évolution des ventes selon les différents segments (rhum, vodka, gin, tequila, cachaça), stratégies marketing des fabricants du secteur (premium, arôme, références). Zoom sur la tequila : évolution des ventes, stratégies marketing des fabricants et des distributeurs. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
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Titre : L'apéritif veut s'ancrer dans le quotidien Type de document : texte imprimé Auteurs : Armand Chauvel Editeur : Libre service actualités, 2022 Article : p.42-46 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2726 (01/12/2022)Descripteurs : aliment Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des produits alimentaires de l'apéritif : évolution des ventes selon les différents segments, selon les moments de dégustation, enjeux pour les industriels et attentes des consommateurs, stratégies marketing des fabricants du secteur (recette, végétarien, format, tendance, recrutement de consommateur, santé, praticité). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 047486 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : Les boissons chaudes, ces amies qui nous veulent du bien Type de document : texte imprimé Auteurs : Armand Chauvel Editeur : Libre service actualités, 2024 Article : p.40-44 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2789 (28/03/2024)Descripteurs : boisson non alcoolisée Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Point sur le marché des boissons chaudes : évolution des ventes selon les différents segments, stratégies marketing des industriels (format, origine des matières premières, recette, innovation). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 048965 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : Les boissons chaudes veulent échapper à la contraction Type de document : texte imprimé Auteurs : Armand Chauvel Editeur : Libre service actualités, 2023 Article : p.58-60 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2741 (30/03/2023)Descripteurs : boisson non alcoolisée Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Point sur le marché des boissons chaudes : évolution des ventes selon les différents segments (infusion, thé, café, boisson chocolatée), selon les leaders de chaque segment, stratégies marketing des fabricants (assemblage, packaging, format, promotion et animation). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 047988 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : BVP et pâtisserie industrielle dopées par l'émulation Type de document : texte imprimé Auteurs : Armand Chauvel Editeur : Libre service actualités, 2023 Article : p.34-38
in LSA. Libre service actualités > 2771 (16/11/2023)Mots-clés : boulangerie (technique) pâtisserie (technique) marché sectoriel Résumé : Point sur les stratégies de fabrication et des stratégies marketing des industriels agroalimentaires sur le marché de la boulangerie-viennoiserie-pâtisserie (BVP) : évolution des ventes selon les différents segments, axes de stratégie (recette, innovation, santé, merchandising, image, gamme, bio, différentes stratégies BVP, pâtisserie industrielle, pâtisserie industrielle traditionnelle (PIT), pâtisserie industrielle (PTE), format, packaging). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 046420 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : Le café-croissant change pour mieux perdurer Type de document : texte imprimé Auteurs : Armand Chauvel Editeur : Libre service actualités, 2023 Article : p.40-42
in LSA. Libre service actualités > 2771 (16/11/2023)Descripteurs : produit céréalier Mots-clés : café (boisson) marché sectoriel Résumé : Point sur le marché du petit-déjeuner (café et viennoiserie) : évolution des ventes selon les différents segments, stratégie marketing (recette, provenance, innovation). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Titre : Le café se démène pour répondre à toutes les attentes Type de document : texte imprimé Auteurs : Armand Chauvel Editeur : Libre service actualités, 2024 Article : p.30-38
in LSA. Libre service actualités > 2812 (26/09/2024)Mots-clés : café (boisson) marché sectoriel Résumé : Point sur le marché du café : évolution des ventes selon les différentes catégories, selon le format des portionnés, stratégies marketing des marques et des distributeurs (prix, innovation, offre, mélange et origine, recyclabilité et compostabilité des emballages, systèmes de machines expertes, évolution du comportement des consommateurs français (achat et consommation). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
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Titre : La Chandeleur cherche à satisfaire tous les goûts et tous les âges Type de document : texte imprimé Auteurs : Armand Chauvel Editeur : Libre service actualités, 2024 Article : p.26-30
in LSA. Libre service actualités > 2819 (14/11/2024)Descripteurs : industrie agroalimentaire
mercatiqueMots-clés : fête (sociologie) Résumé : Point sur les stratégies marketing des agro-industriels sur le marché des produits de la Chandeleur : évolution des ventes selon les différents segments alimentaires, axes de stratégie (aide à la préparation, format, praticité, recette, communication et animation). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 049773 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : La Chandeleur, un temps fort qui fait l'unanimité Type de document : texte imprimé Auteurs : Armand Chauvel Editeur : Libre service actualités, 2024 Article : p.34-39
in LSA. Libre service actualités > 2777 (04/01/2024)Descripteurs : aliment Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Point sur le marché des produits de la Chandeleur : évolution des ventes en volume et en valeur selon les différents segments, stratégies marketing des fabricants et distributeurs (innovation, format, recette, aide à la préparation, merchandising). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 048625 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : La Chandeleur veut éclairer le début d'année Type de document : texte imprimé Auteurs : Armand Chauvel Editeur : Libre service actualités, 2023 Article : p.40-42
in LSA. Libre service actualités > 2729 (05/01/2023)Descripteurs : aliment
mercatiqueRésumé : Point sur le marché des produits de la Chandeleur : évolution des ventes selon les différents segments (aide à la préparation, aliment, boisson), stratégie marketing des fabricants (promotion, animation). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 047613 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : Les chips mitonnent leurs recettes au chaudron Type de document : texte imprimé Auteurs : Armand Chauvel Editeur : Libre service actualités, 2023 Article : p.40-42
in LSA. Libre service actualités > 2742 (06/04/2023)Descripteurs : aliment Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Point sur le marché des chips : évolution des ventes selon les différents segments, selon les marques, stratégies marketing des fabricants (recette, composition, packaging). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
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Titre : Les chips se premiumisent Type de document : texte imprimé Auteurs : Armand Chauvel, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2022 Article : p.30-32
in LSA. Libre service actualités > 2694 (07/04/2022)Descripteurs : aliment Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Point sur le marché des chips : évolution des ventes selon les différents segments, selon les marques et MDD, stratégies marketing des acteurs de la filière (recette, format, innovation, packaging, éco-emballage). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
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Titre : Les clubs variétaux de fruits et légumes plus ambitieux Type de document : texte imprimé Auteurs : Armand Chauvel Editeur : Libre service actualités, 2023 Article : p.34-35
in LSA. Libre service actualités > 2745 (27/04/2023)Descripteurs : agriculture
industrie agroalimentaire
stratégie d'entrepriseRésumé : Point sur la filière des "clubs variétaux" de fruits et légumes : production, producteurs agréés, stratégies marketing (innovation, communication, promotion, segmentation), exemple du club variétal "Pink Lady". Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 048099 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : Le coeur de la BVP bat pour les pains spéciaux Type de document : texte imprimé Auteurs : Armand Chauvel Editeur : Libre service actualités, 2024 Article : p.30-31
in LSA. Libre service actualités > 2779 (18/01/2024)Descripteurs : produit céréalier Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Point sur le marché de la boulangerie-viennoiserie-pâtisserie : évolution des ventes en chiffre d'affaires et en volume selon les différents segments, stratégies marketing des distributeurs (recette, composition, snacking). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 048715 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : La concurrence s'intensifie dans les rhums Type de document : texte imprimé Auteurs : Armand Chauvel Editeur : Libre service actualités, 2022 Article : p.40-48
in LSA. Libre service actualités > 2712 (25/08/2022)Descripteurs : spiritueux Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Point sur le marché des rhums : évolution des ventes selon les alcools, selon les marques de rhum, stratégies marketing des producteurs (législation sur le taux de sucre, recettes, format, packaging, assemblage), stratégies selon les différents segments (blanc, arrangé, épicé, vieux), engagement RSE. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 046944 Archives périodique Archives documentaire Exclu du prêt
Titre : L'été, saison de tous les dangers pour les fruits et légumes Type de document : texte imprimé Auteurs : Armand Chauvel, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2022 Article : p.28-29
in LSA. Libre service actualités > 2698 (05/05/2022)Descripteurs : légume
mercatiqueMots-clés : fruit (denrée) été (saison) Résumé : Point sur les stratégies marketing des producteurs de fruits et légumes et des distributeurs pour la saison estivale 2022 : axes de stratégies pour remédier aux aléas de la météo, approvisionnement local, calendrier de la saisonnalité, assortiment, conditions d'emballages et de stockage. Palmarès des fruits et légumes les plus vendus pendant l'été 2021. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
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Titre : Les fabricants se mettent en quatre pour le goûter des enfants Type de document : texte imprimé Auteurs : Armand Chauvel Editeur : Libre service actualités, 2022 Article : p.46-48
in LSA. Libre service actualités > 2706 (23/06/2022)Descripteurs : aliment
enfanceMots-clés : marché sectoriel cible (mercatique) Résumé : Point sur les stratégies marketing des industriels sur le marché des produits du goûter ciblé enfant : évolution des ventes selon les différents segments, axes de stratégie (santé, Nutri-score, recette, format, packaging). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
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Titre : La France tente de devenir une terre de whisky Type de document : texte imprimé Auteurs : Armand Chauvel Editeur : Libre service actualités, 2022 Article : p.38-42
in LSA. Libre service actualités > 2701 (26/05/2022)Descripteurs : boisson alcoolisée Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Point sur le marché du whisky : évolution des ventes selon les segments et l'origine des whiskys, stratégies marketing des marques (bio, haut de gamme, recette, communication). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
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Titre : La galette plus que jamais incontournable Type de document : texte imprimé Auteurs : Armand Chauvel Editeur : Libre service actualités, 2023 Article : p.28-32
in LSA. Libre service actualités > 2771 (16/11/2023)Descripteurs : cidre
produit sucréMots-clés : marché sectoriel Résumé : Point sur le marché des galettes des rois et du cidre : évolution des ventes selon les différents segments (galette, brioche, cidre), selon les distributeurs, selon les rayons, stratégies marketing des fabricants et des distributeurs (recette, label, praticité, fait maison et kit, fève et licence, origine). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 046420 Archives périodique Archives documentaire Disponible
