Laurence Nguyen, one of the founders of Poke Bros, a poke restaurant in Sidney, Australia

Dans le périodique : English Now (Lyon), n°115 (04/2021)
• Auteur : Michelle Ostwald
• Pages : p.38-39
  • Langues : Anglais
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview
  • Résumé :

    Interview de Laurence Nguyen, co-fondateur d'un restaurant de poke bowl à Sidney en Australie. Explication du concept de poke bowl et analyse des raisons de son succès.

• • Descripteurs : restauration à thème
  • Mots-clés : Sydney