Le riz, une denrée essentielle mais hautement polluante

Dans le périodique : Carto, n°064 (03/2021)
• Auteur : N. Rouiaï
• Pages : p.60-61
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Point sur la production mondiale de riz et sur ses conséquences sur la pollution : une production concentrée en Asie ; un aliment de base pour des milliards de personnes ; une culture très polluante par sa consommation en eau et en émission de gaz à effet de serre. Présentation du marché mondial du riz.

• • Descripteurs : aliment Asie pollution riziculture