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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche60 ans d'hypermarchés en France / Prisma presse (2023) in Capital (Paris. 1991), 383 (08/2023)
Titre : 60 ans d'hypermarchés en France Type de document : texte imprimé Auteurs : Camille Harel Editeur : Prisma presse, 2023 Article : p.94-97 Langues : Français (fre)
in Capital (Paris. 1991) > 383 (08/2023)Descripteurs : grande surface
mercatiqueMots-clés : GMS (grande et moyenne surface) Résumé : Retour sur l'ouverture des premiers hypermarchés en 1963 et sur la nécessité de repenser la stratégie commerciale dans la grande distribution en 2023 : l'ouverture du premier hypermarché en juin 1963 en région parisienne ; le symbole de la société de consommation en adéquation avec la situation économique des Trente Glorieuses ; le changement de comportement des consommateurs dans les années 2000 ; l'arrivée des discounteurs et des enseignes spécialisées ; la concurrence du commerce en ligne ; les modifications des modes d'achat ; la baisse de la fréquentation de la grande distribution ; les propositions de transformation du modèle de l'hypermarché et la question de la place des relations humaines dans les hypermarchés ; la nécessité de suivre les évolutions sociétales. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 048425 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : La filière laitière en état d'urgence Type de document : texte imprimé Auteurs : Camille Harel Editeur : Libre service actualités, 2023 Article : p.30-34 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2730 (12/01/2023)Descripteurs : élevage
industrie agroalimentaire
inflation
produit laitierMots-clés : distribution (commerce) Résumé : Dossier consacré à la filière laitière et aux conséquences de l'inflation sur la production, la transformation et la distribution des produits laitiers : évolution de la filière depuis 2015, stratégies d'entreprise et stratégies marketing des acteurs de la filière (recrutement d'éleveurs, négociations commerciales, coûts de transformation, rupture d'approvisionnement). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 047658 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : Intelligence artificielle : même l'industrie alimentaire y succombe ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Camille Harel Editeur : Prisma presse, 2023 Article : p.24-27 Langues : Français (fre)
in Capital (Paris. 1991) > 387 (12/2023)Descripteurs : industrie agroalimentaire
intelligence artificielle
recette culinaireRésumé : Le point sur le recours à l'intelligence artificielle dans le secteur agroalimentaire et la conception de recettes végétales, alternatives à la viande et au lait, gustatives ; réglementation et mise sur le marché de ces nouveaux produits. Encadrés : start-up ayant développé des produits alimentaires grâce l'IA ; repères chiffrés ; les inquiétudes du secteur de la viande et du lait. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 048741 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : Les spécialistes du bio s'attaquent à leur image prix Type de document : texte imprimé Auteurs : Camille Harel Editeur : Libre service actualités, 2023 Article : p.18-19 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2734 (09/02/2023)Descripteurs : commerce intégré
mercatiqueMots-clés : produit biologique Résumé : Point sur les stratégies marketing des distributeurs spécialisés bio sur l'image prix et la communication : axes de stratégies (communication sur le prix, promotion, mix produit, MDD, abonnement). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 047786 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : Tourisme : la reconquête de ces riches voyageurs commence à peine Type de document : texte imprimé Auteurs : Camille Harel Editeur : Prisma presse, 2023 Article : p.58-59 Langues : Français (fre)
in Capital (Paris. 1991) > 378 (03/2023)Descripteurs : Chine
ParisMots-clés : tourisme de luxe Résumé : Le point sur le retour des riches touristes chinois en France suite aux levées de restrictions sanitaires anti-Covid en Chine : le pouvoir d'achat des touristes chinois ; les raisons d'une présence limitée des touristes chinois à Paris ; l'apparition d'une clientèle plus individuelle. Repères chiffrés du tourisme chinois à Paris et en Île-de-France. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 047809 Archives périodique Archives documentaire Disponible
