Epicerie sucrée : le retour du "fait maison"

Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1277 (25/01/2021)
• Auteur : Sandrine Panossian-Kahn
• Pages : p.32-39
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique
  • Note générale : Statistiques.
  • Résumé :

    Dossier consacré au marché de l'épicerie sucrée dans la grande distribution française : les ventes de produits d'épicerie sucrée selon les différents segments du secteur (pâtisseries industrielles, pains et viennoiseries), les tendances et lancements de gamme. Focus sur le segment des tartinables. Encadrés : vers plus de naturalité des produits sucrés ; le marché de l'épicerie sucrée en chiffres ; tableau synthétique des ventes par segments.

• • Descripteurs : produit sucré
  • Mots-clés : marché sectoriel