10 grands plats d'exception : commentaires et petits secrets de Yannick Alléno / Yannick Alléno / Sophia Publications (2022) in Les collections de l'Histoire, 097 (10/2022)

Public ISBD [article]  inLes collections de l'Histoire > 097 (10/2022) Titre : 10 grands plats d'exception : commentaires et petits secrets de Yannick Alléno Type de document : texte imprimé Auteurs : Yannick Alléno Editeur : Sophia Publications, 2022 Article : p.127-137 Langues : Français (fre) Descripteurs : recette culinaire Résumé : Présentation de 10 recettes traditionnelles françaises commentées par le chef cuisinier Yannick Alléno : vol-au-vent ; pâté en croûte ; lièvre à la royale ; canard à l'orange ; blanquette de veau ; ris de veau au vin jaune et aux morilles ; île flottante ; baba au rhum ; crème brûlée ; tarte Tatin. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] 10 grands plats d'exception : commentaires et petits secrets de Yannick Alléno [texte imprimé] / Yannick Alléno . - Sophia Publications, 2022 . - p.127-137. Langues : Français (fre) in Les collections de l'Histoire > 097 (10/2022) Descripteurs : recette culinaire Résumé : Présentation de 10 recettes traditionnelles françaises commentées par le chef cuisinier Yannick Alléno : vol-au-vent ; pâté en croûte ; lièvre à la royale ; canard à l'orange ; blanquette de veau ; ris de veau au vin jaune et aux morilles ; île flottante ; baba au rhum ; crème brûlée ; tarte Tatin. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Aguachile / Société maubeugeoise d'édition (2024) in Vocable (ed. espanola), 884 (06/2024)

Public ISBD [article]  inVocable (ed. espanola) > 884 (06/2024) Titre : Aguachile Type de document : texte imprimé Editeur : Société maubeugeoise d'édition, 2024 Article : p.50 Langues : Espagnol (spa) Descripteurs : Mexique recette culinaire Résumé : Le plat mexicain Aguachile : recette, histoire et étymologie du nom de ce plat de crevettes. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Aguachile [texte imprimé] . - Société maubeugeoise d'édition, 2024 . - p.50. Langues : Espagnol (spa) in Vocable (ed. espanola) > 884 (06/2024) Descripteurs : Mexique recette culinaire Résumé : Le plat mexicain Aguachile : recette, histoire et étymologie du nom de ce plat de crevettes. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Ajo Blanco / Société maubeugeoise d'édition (2023) in Vocable (ed. espanola), 872 (06/2023)

Public ISBD [article]  inVocable (ed. espanola) > 872 (06/2023) Titre : Ajo Blanco Type de document : texte imprimé Editeur : Société maubeugeoise d'édition, 2023 Article : p.50 Langues : Espagnol (spa) Descripteurs : recette culinaire Mots-clés : Andalousie Résumé : Ajo blanco : origine, histoire et recette de la soupe froide andalouse. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Ajo Blanco [texte imprimé] . - Société maubeugeoise d'édition, 2023 . - p.50. Langues : Espagnol (spa) in Vocable (ed. espanola) > 872 (06/2023) Descripteurs : recette culinaire Mots-clés : Andalousie Résumé : Ajo blanco : origine, histoire et recette de la soupe froide andalouse. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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American apple pie in I love English, 331 (septembre 2024)

Public ISBD [article]  inI love English > 331 (septembre 2024) Titre : American apple pie Type de document : texte imprimé Année : 2024 Article : p.26 Langues : Anglais (eng) Descripteurs : Etats-Unis recette culinaire Résumé : Recette d'un dessert traditionnel américain : la tarte aux pommes. Nature du document : documentaire [article] American apple pie [texte imprimé] . - 2024 . - p.26. Langues : Anglais (eng) in I love English > 331 (septembre 2024) Descripteurs : Etats-Unis recette culinaire Résumé : Recette d'un dessert traditionnel américain : la tarte aux pommes. Nature du document : documentaire

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La anguila de mazapan / Société maubeugeoise d'édition (2022) in Vocable (ed. espanola), 866 (12/2022)

Public ISBD [article]  inVocable (ed. espanola) > 866 (12/2022) Titre : La anguila de mazapan Type de document : texte imprimé Editeur : Société maubeugeoise d'édition, 2022 Article : p.50 Langues : Espagnol (spa) Descripteurs : recette culinaire Mots-clés : Castille-La Manche  dessert Résumé : La anguila de mazapan : légende et recette du dessert de fête de fin d'année de Tolède. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] La anguila de mazapan [texte imprimé] . - Société maubeugeoise d'édition, 2022 . - p.50. Langues : Espagnol (spa) in Vocable (ed. espanola) > 866 (12/2022) Descripteurs : recette culinaire Mots-clés : Castille-La Manche  dessert Résumé : La anguila de mazapan : légende et recette du dessert de fête de fin d'année de Tolède. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Apfelstrudel / Société maubeugeoise d'édition (2024) in Vocable (Deutsche Ausg.), 895 (10/2024)

Public ISBD [article]  inVocable (Deutsche Ausg.) > 895 (10/2024) Titre : Apfelstrudel Type de document : texte imprimé Editeur : Société maubeugeoise d'édition, 2024 Article : p.50 Descripteurs : Autriche recette culinaire Mots-clés : pâtisserie (technique) Résumé : Recette et origine de la pâtisserie aux pommes Apfelstrudel. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Apfelstrudel [texte imprimé] . - Société maubeugeoise d'édition, 2024 . - p.50. in Vocable (Deutsche Ausg.) > 895 (10/2024) Descripteurs : Autriche recette culinaire Mots-clés : pâtisserie (technique) Résumé : Recette et origine de la pâtisserie aux pommes Apfelstrudel. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Apple Pie / Société maubeugeoise d'édition (2023) in Vocable (English ed.), 887 (07/2023)

Public ISBD [article]  inVocable (English ed.) > 887 (07/2023) Titre : Apple Pie Type de document : texte imprimé Editeur : Société maubeugeoise d'édition, 2023 Article : p.50 Descripteurs : Etats-Unis recette culinaire Résumé : Présentation de la recette de l'Apple Pie, tarte aux pommes, emblème national américain. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Apple Pie [texte imprimé] . - Société maubeugeoise d'édition, 2023 . - p.50. in Vocable (English ed.) > 887 (07/2023) Descripteurs : Etats-Unis recette culinaire Résumé : Présentation de la recette de l'Apple Pie, tarte aux pommes, emblème national américain. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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048347	Archives	périodique	Archives	documentaire	Disponible

Arepas "reina pepiada" / Société maubeugeoise d'édition (2023) in Vocable (ed. espanola), 877 (11/2023)

Public ISBD [article]  inVocable (ed. espanola) > 877 (11/2023) Titre : Arepas "reina pepiada" Type de document : texte imprimé Editeur : Société maubeugeoise d'édition, 2023 Article : p.50 Descripteurs : Colombie recette culinaire Résumé : Recette colombienne des petits pains de maïs garnis, appelés arepas "reina pepiada". Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Arepas "reina pepiada" [texte imprimé] . - Société maubeugeoise d'édition, 2023 . - p.50. in Vocable (ed. espanola) > 877 (11/2023) Descripteurs : Colombie recette culinaire Résumé : Recette colombienne des petits pains de maïs garnis, appelés arepas "reina pepiada". Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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046345		périodique	Archives	documentaire	Disponible

Arroz al horno / Société maubeugeoise d'édition (2024) in Vocable (ed. espanola), 881 (03/2024)

Public ISBD [article]  inVocable (ed. espanola) > 881 (03/2024) Titre : Arroz al horno Type de document : texte imprimé Editeur : Société maubeugeoise d'édition, 2024 Article : p.50 Descripteurs : recette culinaire Mots-clés : Valence (Espagne) Résumé : Présentation de la recette du riz au four (arroz al horno), spécialité de la région de Valence. Eléments d'Histoire. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Arroz al horno [texte imprimé] . - Société maubeugeoise d'édition, 2024 . - p.50. in Vocable (ed. espanola) > 881 (03/2024) Descripteurs : recette culinaire Mots-clés : Valence (Espagne) Résumé : Présentation de la recette du riz au four (arroz al horno), spécialité de la région de Valence. Eléments d'Histoire. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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048895		périodique	Archives	documentaire	Disponible

Arroz a la cubana / Société maubeugeoise d'édition (2023) in Vocable (ed. espanola), 870 (04/2023)

Public ISBD [article]  inVocable (ed. espanola) > 870 (04/2023) Titre : Arroz a la cubana Type de document : texte imprimé Editeur : Société maubeugeoise d'édition, 2023 Article : p.50 Descripteurs : recette culinaire Mots-clés : îles Canaries Résumé : Riz à la cubaine : recette du plat sucré-salé d'origine canarienne. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Arroz a la cubana [texte imprimé] . - Société maubeugeoise d'édition, 2023 . - p.50. in Vocable (ed. espanola) > 870 (04/2023) Descripteurs : recette culinaire Mots-clés : îles Canaries Résumé : Riz à la cubaine : recette du plat sucré-salé d'origine canarienne. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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048029	Archives	périodique	Archives	documentaire	Disponible

Bacalao al pil-pil / Société maubeugeoise d'édition (2022) in Vocable (ed. espanola), 864 (06/10/2022)

Public ISBD [article]  inVocable (ed. espanola) > 864 (06/10/2022) Titre : Bacalao al pil-pil Type de document : texte imprimé Editeur : Société maubeugeoise d'édition, 2022 Article : p.50 Descripteurs : Espagne recette culinaire Résumé : Recette de la morue au piment : histoire, ingrédients et mode opératoire. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Bacalao al pil-pil [texte imprimé] . - Société maubeugeoise d'édition, 2022 . - p.50. in Vocable (ed. espanola) > 864 (06/10/2022) Descripteurs : Espagne recette culinaire Résumé : Recette de la morue au piment : histoire, ingrédients et mode opératoire. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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047283	Archives	périodique	Archives	documentaire	Disponible

Banana & chocolate chip muffins / Bayard Presse (2021) in I love English, 292 (02/2021)

Public ISBD [article]  inI love English > 292 (02/2021) Titre : Banana & chocolate chip muffins Type de document : texte imprimé Editeur : Bayard Presse, 2021 Article : p.26 Descripteurs : chocolat recette culinaire Mots-clés : banane (fruit) Résumé : Recette de muffins à la banane et au chocolat. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Banana & chocolate chip muffins [texte imprimé] . - Bayard Presse, 2021 . - p.26. in I love English > 292 (02/2021) Descripteurs : chocolat recette culinaire Mots-clés : banane (fruit) Résumé : Recette de muffins à la banane et au chocolat. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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044198	Archives	périodique	Archives	documentaire	Disponible

Banana pancakes / Bayard Presse (2022) in I love English, 304 (03/2022)

Public ISBD [article]  inI love English > 304 (03/2022) Titre : Banana pancakes Type de document : texte imprimé Editeur : Bayard Presse, 2022 Article : p.26 Descripteurs : recette culinaire Mots-clés : banane (fruit) Résumé : Recette de pancakes à la banane. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Banana pancakes [texte imprimé] . - Bayard Presse, 2022 . - p.26. in I love English > 304 (03/2022) Descripteurs : recette culinaire Mots-clés : banane (fruit) Résumé : Recette de pancakes à la banane. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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045824	Archives	périodique	Archives	documentaire	Disponible

Banoffee pie / Bayard Presse (2023) in I love English, 313 (01/2023)

Public ISBD [article]  inI love English > 313 (01/2023) Titre : Banoffee pie Type de document : texte imprimé Editeur : Bayard Presse, 2023 Article : p.25 Descripteurs : recette culinaire Mots-clés : dessert  banane (fruit) Résumé : Recette du banoffee pie (tarte à la banane et au caramel). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Banoffee pie [texte imprimé] . - Bayard Presse, 2023 . - p.25. in I love English > 313 (01/2023) Descripteurs : recette culinaire Mots-clés : dessert  banane (fruit) Résumé : Recette du banoffee pie (tarte à la banane et au caramel). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Le Barmbrack cake / Faton (2020) in Le Petit Léonard (Dijon), 261 (10/2020)

Public ISBD [article]  inLe Petit Léonard (Dijon) > 261 (10/2020) Titre : Le Barmbrack cake Type de document : texte imprimé Editeur : Faton, 2020 Article : p.26 Descripteurs : recette culinaire Mots-clés : pâtisserie : technique Résumé : Recette du Barmbrack cake, gâteau traditionnel irlandais consommé pour Halloween : ingrédients, préparation, cuisson. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article] Le Barmbrack cake [texte imprimé] . - Faton, 2020 . - p.26. in Le Petit Léonard (Dijon) > 261 (10/2020) Descripteurs : recette culinaire Mots-clés : pâtisserie : technique Résumé : Recette du Barmbrack cake, gâteau traditionnel irlandais consommé pour Halloween : ingrédients, préparation, cuisson. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique

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043632	Archives	périodique	Archives	documentaire	Disponible

Beef Wellington / Société maubeugeoise d'édition (2024) in Vocable (English ed.), 895 (03/2024)

Public ISBD [article]  inVocable (English ed.) > 895 (03/2024) Titre : Beef Wellington Type de document : texte imprimé Editeur : Société maubeugeoise d'édition, 2024 Article : p.50 Descripteurs : Angleterre recette culinaire Résumé : Présentation de la recette du Beef Wellington, version anglaise du boeuf en croûte. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Beef Wellington [texte imprimé] . - Société maubeugeoise d'édition, 2024 . - p.50. in Vocable (English ed.) > 895 (03/2024) Descripteurs : Angleterre recette culinaire Résumé : Présentation de la recette du Beef Wellington, version anglaise du boeuf en croûte. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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048890		périodique	Archives	documentaire	Disponible

Blueberry Banana Smoothie Bowl / Tara Swann in I love english world, 346 (02/2022)

Public ISBD [article]  inI love english world > 346 (02/2022) Titre : Blueberry Banana Smoothie Bowl Type de document : texte imprimé Auteurs : Tara Swann, Auteur Année : 2022 Article : p. 8 Descripteurs : fruit recette culinaire Résumé : Recette de smoothie coloré, aux fruits, pour le petit déjeuner. Nature du document : documentaire [article] Blueberry Banana Smoothie Bowl [texte imprimé] / Tara Swann, Auteur . - 2022 . - p. 8. in I love english world > 346 (02/2022) Descripteurs : fruit recette culinaire Résumé : Recette de smoothie coloré, aux fruits, pour le petit déjeuner. Nature du document : documentaire

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045701	Archives	périodique	Archives	documentaire	Disponible

Blueberry pancakes / Bayard Presse (2021) in I love English, 291 (01/2021)

Public ISBD [article]  inI love English > 291 (01/2021) Titre : Blueberry pancakes Type de document : texte imprimé Editeur : Bayard Presse, 2021 Article : p.25 Descripteurs : recette culinaire Résumé : Recette de pancakes (crêpes épaisses à l'américaine) à la myrtille. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Blueberry pancakes [texte imprimé] . - Bayard Presse, 2021 . - p.25. in I love English > 291 (01/2021) Descripteurs : recette culinaire Résumé : Recette de pancakes (crêpes épaisses à l'américaine) à la myrtille. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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044195	Archives	périodique	Archives	documentaire	Disponible

Bobotie / Société maubeugeoise d'édition (2023) in Vocable (English ed.), 889 (09/2023)

Public ISBD [article]  inVocable (English ed.) > 889 (09/2023) Titre : Bobotie Type de document : texte imprimé Editeur : Société maubeugeoise d'édition, 2023 Article : p.50 Descripteurs : recette culinaire Mots-clés : Afrique du Sud Résumé : Présentation de la recette du "Bobotie", plat populaire d'Afrique du Sud. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Bobotie [texte imprimé] . - Société maubeugeoise d'édition, 2023 . - p.50. in Vocable (English ed.) > 889 (09/2023) Descripteurs : recette culinaire Mots-clés : Afrique du Sud Résumé : Présentation de la recette du "Bobotie", plat populaire d'Afrique du Sud. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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La bûche de Noël / Faton (2016) in Histoire Junior, 058 (12/2016)

Public ISBD [article]  inHistoire Junior > 058 (12/2016) Titre : La bûche de Noël Type de document : texte imprimé Editeur : Faton, 2016 Article : p.18-19 Descripteurs : art et tradition populaire fête religieuse recette culinaire Résumé : Présentation de la bûche de Noël : l'origine de cette tradition culinaire, de la bûche de bois à la bûche pâtissière. Encadrés : recette de la bûche au chocolat ; les autres desserts de Noël dans le monde. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] La bûche de Noël [texte imprimé] . - Faton, 2016 . - p.18-19. in Histoire Junior > 058 (12/2016) Descripteurs : art et tradition populaire fête religieuse recette culinaire Résumé : Présentation de la bûche de Noël : l'origine de cette tradition culinaire, de la bûche de bois à la bûche pâtissière. Encadrés : recette de la bûche au chocolat ; les autres desserts de Noël dans le monde. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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