Le bouquin de la gastronomie / Jean Vitaux / Robert Laffont (DL 2020)

Public ISBD Titre : Le bouquin de la gastronomie Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Vitaux (1951-....), Auteur Editeur : Robert Laffont, DL 2020 Autre Editeur : 61-Lonrai : Normandie roto impr. Collection : Bouquins (Paris), ISSN 0244-5913 Description : 1 vol. (XVII-1064 p.) Format : 20 cm ISBN/ISSN : 978-2-221-19737-0 Prix : 31 EUR Note générale : Bibliogr. p. 1057-1060. Index Descripteurs : France gastronomie histoire Mots-clés : gastronomie  France  histoire Index. décimale : 641.013 0944 Résumé : À travers les textes fondateurs de la gastronomie française, Jean Vitaux nous offre une plongée riche, gourmande et rigoureuse dans notre imaginaire culinaire. On découvrira, au gré de ces pages, comment nos aïeux du XVe siècle dégustaient du bouillon de tétine de truie agrémenté de fromage vieux et de girofle. On verra à quel point les plaisirs de la table n’ont jamais cessé d’être le terrain de querelles opposant anciens et modernes, celles-ci culminant au coeur des années 1970 avec ce « Manifeste de la nouvelle cuisine » lancé par Henri Gault et Christian Millau qui mit à bas un siècle de suprématie du gras. Nature du document : documentaire Le bouquin de la gastronomie [texte imprimé] / Jean Vitaux (1951-....), Auteur . - Robert Laffont : 61-Lonrai : Normandie roto impr., DL 2020 . - 1 vol. (XVII-1064 p.) ; 20 cm. - (Bouquins (Paris), ISSN 0244-5913) . ISBN : 978-2-221-19737-0 : 31 EUR Bibliogr. p. 1057-1060. Index Descripteurs : France gastronomie histoire Mots-clés : gastronomie  France  histoire Index. décimale : 641.013 0944 Résumé : À travers les textes fondateurs de la gastronomie française, Jean Vitaux nous offre une plongée riche, gourmande et rigoureuse dans notre imaginaire culinaire. On découvrira, au gré de ces pages, comment nos aïeux du XVe siècle dégustaient du bouillon de tétine de truie agrémenté de fromage vieux et de girofle. On verra à quel point les plaisirs de la table n’ont jamais cessé d’être le terrain de querelles opposant anciens et modernes, celles-ci culminant au coeur des années 1970 avec ce « Manifeste de la nouvelle cuisine » lancé par Henri Gault et Christian Millau qui mit à bas un siècle de suprématie du gras. Nature du document : documentaire

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Célestin Freinet / Maria Poblete / Actes sud junior (DL 2018)

Public ISBD Titre : Célestin Freinet : non à l'ennui à l'école Type de document : texte imprimé Auteurs : Maria Poblete, Auteur Editeur : Actes sud junior, DL 2018 Autre Editeur : 61-Lonrai : Normandie roto impr. Collection : Ceux qui ont dit non Description : 1 vol. (83 p.) Format : 18 cm ISBN/ISSN : 978-2-330-10831-1 Prix : 9 EUR Note générale : Bibliogr. et webliogr., 3 p. Langues : Français (fre) Descripteurs : école éducation Mots-clés : éducation  école Index. décimale : 371.3 Méthodes d'enseignement et d'apprentissage Résumé : Instituteur éclairé et visionnaire, Célestin Freinet s'est battu pour donner aux élèves l'envie d'apprendre en inventant, dans les années 1920/1930, une pédagogie active, où l'élève est encouragé à écrire, à gérer une coopérative scolaire, à travailler en groupe... et à fuir l'ennui des leçons apprises par coeur ! De nombreux enseignants se servent aujourd'hui avec bonheur de la pédagogie Freinet. Nature du document : documentaire Célestin Freinet : non à l'ennui à l'école [texte imprimé] / Maria Poblete, Auteur . - Actes sud junior : 61-Lonrai : Normandie roto impr., DL 2018 . - 1 vol. (83 p.) ; 18 cm. - (Ceux qui ont dit non) . ISBN : 978-2-330-10831-1 : 9 EUR Bibliogr. et webliogr., 3 p. Langues : Français (fre) Descripteurs : école éducation Mots-clés : éducation  école Index. décimale : 371.3 Méthodes d'enseignement et d'apprentissage Résumé : Instituteur éclairé et visionnaire, Célestin Freinet s'est battu pour donner aux élèves l'envie d'apprendre en inventant, dans les années 1920/1930, une pédagogie active, où l'élève est encouragé à écrire, à gérer une coopérative scolaire, à travailler en groupe... et à fuir l'ennui des leçons apprises par coeur ! De nombreux enseignants se servent aujourd'hui avec bonheur de la pédagogie Freinet. Nature du document : documentaire

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047476	371.3 POB	livre	CDI-rayon 300 sciences sociales	documentaire	Disponible

Charlie Chaplin / Yann Liotard / Actes sud junior (2022)

Public ISBD Titre : Charlie Chaplin : non à la délation Type de document : texte imprimé Auteurs : Yann Liotard (1971-....), Auteur Editeur : Actes sud junior, 2022 Autre Editeur : 61-Lonrai : Normandie roto impr. Collection : Ceux qui ont dit non Description : (84 p.) Format : 18 cm ISBN/ISSN : 978-2-330-16258-0 Prix : 9,90 EUR Note générale : Bibliogr., 2 p. Filmogr., 2 p. Webliogr., 1 p. Descripteurs : biographie cinéma muet film réalisateur cinéma-télévision Index. décimale : 791.430 92 Résumé : En 1952, Charlie Chaplin et sa famille embarquent de New York sur le Queen Elizabeth, direction l'Angleterre.Visé par la chasse aux sorcières maccarthyste, Charlie Chaplin refuse de collaborer avec le gouvernement américain et de dénoncer les artistes qui sympathisent avec le communisme. Une jeune journaliste l'a suivi sur le paquebot et devient le témoin des douleurs de cet exil, qui sera définitif. Le dossier qui suit le récit s'attache à différencier la délation issue de la haine de la dénonciation nécessaire des injustices. Nature du document : documentaire Charlie Chaplin : non à la délation [texte imprimé] / Yann Liotard (1971-....), Auteur . - Actes sud junior : 61-Lonrai : Normandie roto impr., 2022 . - (84 p.) ; 18 cm. - (Ceux qui ont dit non) . ISBN : 978-2-330-16258-0 : 9,90 EUR Bibliogr., 2 p. Filmogr., 2 p. Webliogr., 1 p. Descripteurs : biographie cinéma muet film réalisateur cinéma-télévision Index. décimale : 791.430 92 Résumé : En 1952, Charlie Chaplin et sa famille embarquent de New York sur le Queen Elizabeth, direction l'Angleterre.Visé par la chasse aux sorcières maccarthyste, Charlie Chaplin refuse de collaborer avec le gouvernement américain et de dénoncer les artistes qui sympathisent avec le communisme. Une jeune journaliste l'a suivi sur le paquebot et devient le témoin des douleurs de cet exil, qui sera définitif. Le dossier qui suit le récit s'attache à différencier la délation issue de la haine de la dénonciation nécessaire des injustices. Nature du document : documentaire

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047472	791.43 LIO	livre	CDI-rayon 700 arts	documentaire	Disponible