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Titre : 1919 : la France sauve son vin Type de document : texte imprimé Auteurs : Serge Wolikow, Auteur Editeur : Sophia Publications, 2019 Article : p.24-25 Langues : Français (fre)
in L'Histoire (Paris. 1978) > 459 (05/2019)Descripteurs : appellation d'origine
vinRésumé : Etude consacrée à l'histoire des appellations d'origine contrôlée (AOC) créées au 20e siècle. Les revendications des vignerons voulant protéger leurs productions après la Première Guerre mondiale, la loi votée en 1919 qui garantit l'origine des produits, la loi de 1927 qui définit l'aire géographique, celle de 1935 qui crée les AOC et la fondation de l'Inao (Institut national des appellations d'origine). L'extension de la gamme de produits concernés et les enjeux de ce système. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 040671 Archives périodique Archives documentaire Disponible Atlas historique du vin en france / Paris : Autrement (2020)
Titre : Atlas historique du vin en france : de l'Antiquité à nos jours Type de document : texte imprimé Auteurs : Matthieu Lecoutre Editeur : Paris : Autrement, 2020 Collection : Atlas Sous-collection : Mémoires ISBN/ISSN : 978-2-7467-5115-6 Langues : Français (fre) Descripteurs : vin Résumé : Le vin est au coeur de la culture française. C'est même une passion française ! Cet atlas historique propose un voyage inédit dans le vignoble français. Venues d'Orient dans l'Antiquité, les vignes s'installent et se diffusent en Gaule. Le vin s'enracine en France au Moyen Age : il est alors de toutes les tables. A l'époque moderne, c'est l'excellence qui prime avec la naissance des grands terroirs viticoles. Puis, plus récemment, les vins français ont assis leur réputation tant en France que dans le monde. Quel sera le vin de demain, dans un contexte de concurrence mondiale et alors que des mutations climatiques s'annoncent ? Les 90 cartes et documents de cet atlas illustrent les évolutions historiques, économiques, territoriales et sociétales de la vigne et du vin en France. Nature du document : documentaire Genre : atlas Niveau : lycée Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 043811 912 LEC livre CDI-rayon 900 histoire géographie documentaire Disponible
Titre : L’avenir compliqué du vin Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice Madeline, Auteur Editeur : Humensis, 2019 Article : p.44-47 Langues : Français (fre)
in Pour L'ECO > 013 (10/2019)Descripteurs : production : économie
réchauffement de la terre
vin
viticultureRésumé : Dossier consacré à la production du vin. L’impact du réchauffement climatique sur les vignobles et leur nouvelle répartition, sur les vignes ; les enjeux économiques ; les recherches pour adapter les vignes françaises aux nouvelles conditions climatiques ; la question de la consommation du vin. Carte de France du potentiel de production de raisin. Point sur la production et la consommation mondiales de vin. Encadré : repères chiffrés. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 41575 périodique Archives documentaire Disponible
Titre : L'aventurier des élixirs perdus Type de document : texte imprimé Auteurs : Betty Mamane, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2016 Article : p.20-22 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre)
in Les Cahiers de Science et vie (Paris) > 163 (08/2016)Descripteurs : archéologie
vinMots-clés : Antiquité (histoire) Résumé : Présentation du chercheur américain Patrick McGovern et de ses recherches en archéologie moléculaire sur les vins et élixirs antiques. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 035338 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : Ces partis pris qui modernisent les foires aux vins Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Leboulenger Editeur : Libre service actualités, 2023 Article : p.16-19 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2760 (31/08/2023)Descripteurs : manifestation commerciale
vinMots-clés : distribution (commerce) Résumé : Point sur les stratégies des distributeurs pour leur foire aux vins : évolution des ventes, axes de stratégie (personnalisation de la manifestation, partenariat sportif, vin étranger, éco-emballage, format). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 048428 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : Les crémants prennent leur revanche Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Leboulenger Editeur : Libre service actualités, 2024 Article : p.36-38
in LSA. Libre service actualités > 2793 (25/04/2024)Descripteurs : vin Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Point sur le marché des crémants : évolution des productions et des ventes selon les régions de culture (surface, quantité), selon les circuits de distribution, stratégies marketing (bio, formule). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 049110 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : Dossier vins d'ailleurs : mondialisation des vignes Type de document : texte imprimé Auteurs : François Legouy, Auteur ; Sylvaine Boulanger, Auteur Editeur : Groupe Areion, 2015 Article : p.14-23
in Carto > 031 (09/2015)Descripteurs : vin
viticultureMots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au vin, produit agricole et culturel, de plus en plus démocratisé et mondialisé. Les tendances géographiques de la consommation et de la production : primauté de l'Europe et explosion de l'activité viticole en Asie et en Amérique. Les nouvelles nations du vin : cas de l'Australie et du Chili. Les marchés attractifs de l'Argentine et de l'Afrique du Sud. Les caractéristiques du vignoble des Etats-Unis. Le marché chinois du vin. Cartes : surfaces viticoles dans le monde, consommation et production mondiale, terres viticoles au Chili, exportations, marché du vin en Australie, surfaces viticoles en Afrique du Sud, en Argentine, aux Etats-Unis et en Chine. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 033278 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : L'épopée du vin en Bretagne Type de document : texte imprimé Auteurs : Gérard Alle, Auteur Année : 2004 Article : p. 10-21
in Ar Men > 142 (septembre-octobre 2004)Descripteurs : Bretagne : région
vinRésumé : Moqués parfois pour leur intempérance, le Bretons boivent du vin depuis les temps les plus reculés. Si les vignes du pays nantais permettent d'alimenter une partie de la consommation, les Bretons sont allés de tout temps se fournir à l'étranger, développant un drôle de "capitalisme du rouge" .
Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 046144 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : L'essor enivrant du vin bio Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne Debroise, Auteur Editeur : Sophia Publications, 2019 Article : p.86-90
in La Recherche. Hors-série (2015) > 029 (03/2019)Descripteurs : agriculture biologique
vin
viticultureRésumé : Etat des lieux en 2019 sur la pratique de la viticulture biologique en France et l'élaboration du vin en agriculture biologique : plan écophyto, traitements préventifs, sulfites, bilan d'une étude internationale de comparaison des résidus de pesticides. Encadrés : dates clés de l'agriculture bio ; différences entre vins naturels, biodynamiques ou raisonnés ; vignes nouvelle génération résistantes au mildiou et à l'oïdium. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 040332 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : Les Français et le vin, une si longue histoire Type de document : texte imprimé Editeur : Courrier International, 2024 Article : p.37-42
in Courrier international (Paris. 1990) > 1766 (05/09/2024)Descripteurs : vin Résumé : Dossier de presse internationale consacré au vin. L'évolution de la place du vin dans le quotidien des Français. La demande de classement de l'appellation moulin-à-vent en "premiers crus", pour le Beaujolais. Le label français "vin nature". Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 049499 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : La France et le vin, un mariage d'amour Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Robert Pitte Editeur : Sophia Publications, 2022 Article : p.82-89
in Les collections de l'Histoire > 097 (10/2022)Descripteurs : vin Mots-clés : technique de restaurant Résumé : Dossier sur la place des vins dans la gastronomie. Entretien avec Jean-Robert Pitte sur les origines de l'accord entre les mets et les vins ; l'évolution des modes de conservation du vin ; l'apparition des grands crus et la mise en place d'une hiérarchie ; l'apparition de l'oenologie comme science à la suite des travaux de L. Pasteur sur la fermentation ; la cuisine au vin ; la place actuelle de la France dans le domaine du vin. Les premières réglementations sur le vin et la mise en place des AOC au milieu du 20e siècle Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 047195 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : La Géorgie, berceau du vin Type de document : texte imprimé Auteurs : Karine Jacquet, Auteur Année : 2023 Article : p. 50-55
in Comment ça marche (Paris. 2020) > 155 (décembre 2023)Descripteurs : oenologie
vin
viticultureRésumé : Les preuves archéologiques que la Géorgie est la région de naissance d'une vigne domestiquée et de la viticulture. Découverte du Château Zegaani et du cépage Saperavi. Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 048530 périodique Archives documentaire Disponible
Titre : Les grandes dames du champagne Type de document : texte imprimé Auteurs : Anthony Peregrine, Auteur Editeur : Courrier International, 2021 Article : p.46
in Courrier international (Paris. 1990) > 1577 (21/01/2021)Descripteurs : chef d'entreprise
femme
veuvage
vinMots-clés : époque contemporaine (19e-21e siècle) Résumé : Dans The Daily Telegraph [presse britannique], extraits de l'enquête sur les femmes à la tête de maisons de champagne, au 19e et au 20e siècle : le contexte de l'arrivée de trois femmes et leur parcours au sommet du secteur du champagne la Veuve Cliquot, Jeanne Alexandrine Pommery et Elisabeth Law. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 044259 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : Is the UK ready for white mulled wine this Christmas ? Type de document : texte imprimé Editeur : Société maubeugeoise d'édition, 2024 Article : p.12-13
in Vocable (English ed.) > 904 (12/2024)Descripteurs : recette culinaire
Royaume-Uni
vinRésumé : Le point sur les évolutions de la recette traditionnelle du vin chaud pour Noël au Royaume-Uni : la fabrication de vin chaud à base de vin blanc. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire
Titre : Quand le vin descendait le Rhône Type de document : texte imprimé Auteurs : Christèle Dedebant, Auteur Editeur : Prisma presse, 2020 Article : p.64-71 Note générale : Bibliographie.
in Géo histoire > 051 (06/2020)Descripteurs : exportation
Gaule
vinRésumé : Présentation de l’essor du commerce du vin produit en Gaule romaine et exporté vers Rome (conditionné en amphores puis en tonneaux) par l’axe fluvial Rhône-Saône, du 1er au 3e siècle. Origine du vignoble gaulois cultivé par les Eduens (occupant l'actuelle région de Bourgogne) dès le 2e siècle av. J.-C. ; extension de la culture de la vigne vers la vallée du Rhône, le Bordelais, la Moselle dès le 1er siècle av. J.-C., faisant de la Gaule une des principales puissances exportatrices de vin du monde méditerranéen, notamment à partir des comptoirs commerciaux de Lugdunum (Lyon) et Arelate (Arles). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 043209 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : Rome et le vin : l'amphore, le tonneau et les "dolia" Type de document : texte imprimé Auteurs : André Tchernia Editeur : Sophia Publications, 2022 Article : p.58-63
in L'Histoire (Paris. 1978) > 502 (12/2022)Descripteurs : Antiquité romaine
transport de marchandises
vinRésumé : Point sur le transport du vin dans l'Antiquité : l'utilisation des amphores, les bateaux à dolia (grandes jarres) dans l'Empire romain et leurs caractéristiques, l'apport des découvertes archéologiques et les renseignements obtenus sur la provenance et les destinations du vin, la diffusion de l'usage du tonneau vers le milieu du 1er siècle, la question de l'usage de bateau-citerne. Carte du commerce du vin au 1er siècle. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 047409 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : Sites de vin : un marché en pleine effervescence Type de document : texte imprimé Auteurs : Morgan Bourven, Auteur ; Isabelle Bourcier, Auteur Editeur : Union fédérale des consommateurs-Que Choisir, 2021 Article : p.54-56
in Que choisir ? (Paris) > 606 (10/2021)Descripteurs : vin Mots-clés : vente en ligne Résumé : Le point sur le développement des sites en ligne de vente de vin : les conditions de sélection d'un vin par un site leader sur le marché ; popularité des sites marchands auprès des consommateurs ; la croissance des ventes pendant et après les confinements ; les stratégies du e-commerce pour fidéliser la clientèle. Encadré : présentation d'un système d'abonnement à des box de vins. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 045224 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : Spécial étiquetage du vin : la filière vins ouvre la voie à un étiquetage dématérialisé Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Leboulenger ; Yves Puget Editeur : Libre service actualités, 2024 Article : p.42-48
in LSA. Libre service actualités > 2782 (08/02/2024)Descripteurs : vin Mots-clés : étiquetage (information du consommateur) Résumé : Dossier consacré à l'étiquetage du vin : réglementation européenne, affichage obligatoire, stratégies d'étiquetage des producteurs et des distributeurs avec la dématérialisation des informations réglementaires, techniques et technologie utilisées, enjeux, lexique, technologies, partenaires ; encadré sur les composants autorisés dans le vin. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 048832 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : Le vin. Une histoire enivrante : Découvrir Type de document : texte imprimé Auteurs : Guilherme Ringuenet, Auteur Année : 2023 Article : p. 74-78
in Ca m'intéresse > 511 (septembre 2023)Descripteurs : histoire
vin
viticultureRésumé : Sa présence sur nos tables... coule de source ! Depuis toujours, les hommes et les femmes travaillent la vigne et mettent ce divin breuvage au cœur de leur quotidien. Nature du document : documentaire Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 048411 Archives périodique Archives documentaire Disponible
Titre : Le vin : le nectar des dieux et des hommes Type de document : texte imprimé Auteurs : Loïc Chauveau, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 2018 Article : p.40-46 Note générale : Bibliographie.
in Sciences & avenir. Hors série > 193 (04/2018)Descripteurs : étude historique
pratique religieuse
réchauffement de la terre
vin
viticultureRésumé : Dossier consacré à l’histoire du vin et à l'évolution de la viticulture. La place du vin dans la mythologie grecque et romaine et dans la religion chrétienne ; l’histoire de la culture de la vigne, ses évolutions récentes. Entretien avec le chercheur de l’Inra Inaki Garcia de Cortazar-Atauri sur l’impact du réchauffement climatique sur les vignobles et le vin et sur le problème du manque de diversité des cépages cultivés. Encadrés : la question de la valeur nutritionnelle du vin ; les origines de sa fabrication ; l’invention des terroirs. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 038642 Archives périodique Archives documentaire Disponible
