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Article de périodique
1919 : la France sauve son vin
- Dans le périodique : L'Histoire (Paris. 1978), n°459 (05/2019) p.24-25
- Auteur : Serge Wolikow
Etude consacrée à l'histoire des appellations d'origine contrôlée (AOC) créées au 20e siècle. Les revendications des vignerons voulant protéger leurs productions après la Première Guerre mondiale, la loi votée en 1919 qui garantit l'origine des [...]Livre
Atlas historique du vin en france : de l'Antiquité à nos jours
- Auteur : Matthieu Lecoutre
- Editeur : Paris : Autrement Collection : Atlas 2020
Le vin est au coeur de la culture française. C'est même une passion française ! Cet atlas historique propose un voyage inédit dans le vignoble français. Venues d'Orient dans l'Antiquité, les vignes s'installent et se diffusent en Gaule. Le vin s[...]Australian wine, a global reputation
- Dans le périodique : Go English, n°130 (01/2025) p.44-45
- Talitha Linehan
Le point sur la production de vin en Australie.L'aventurier des élixirs perdus
- Dans le périodique : Les Cahiers de Science et vie (Paris), n°163 (08/2016) p.20-22
- Auteur : Betty Mamane
Présentation du chercheur américain Patrick McGovern et de ses recherches en archéologie moléculaire sur les vins et élixirs antiques.Ces partis pris qui modernisent les foires aux vins
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2760 (31/08/2023) p.16-19
- Sylvie Leboulenger
Point sur les stratégies des distributeurs pour leur foire aux vins : évolution des ventes, axes de stratégie (personnalisation de la manifestation, partenariat sportif, vin étranger, éco-emballage, format).Les crémants prennent leur revanche
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2793 (25/04/2024) p.36-38
- Sylvie Leboulenger
Point sur le marché des crémants : évolution des productions et des ventes selon les régions de culture (surface, quantité), selon les circuits de distribution, stratégies marketing (bio, formule).Dossier vins d'ailleurs : mondialisation des vignes
- Dans le périodique : Carto, n°031 (09/2015) p.14-23
- Auteur : François Legouy
- Auteur : Sylvaine Boulanger
Dossier consacré au vin, produit agricole et culturel, de plus en plus démocratisé et mondialisé. Les tendances géographiques de la consommation et de la production : primauté de l'Europe et explosion de l'activité viticole en Asie et en Amériqu[...]L'épopée du vin en Bretagne
- Dans le périodique : Ar Men, n°142 (septembre-octobre 2004) p. 10-21
- Auteur : Gérard Alle
Moqués parfois pour leur intempérance, le Bretons boivent du vin depuis les temps les plus reculés. Si les vignes du pays nantais permettent d'alimenter une partie de la consommation, les Bretons sont allés de tout temps se fournir à l'étranger,[...]La erupcion de los vinos volcanicos de la islas Canarias
- Dans le périodique : Vocable (ed. espanola), n°892 (02/2025) p.8-10
- Pablo Leon
Le point sur les vins des Canaries : spécificités, succès et perspectives commerciales.DisponibleLes Français et le vin, une si longue histoire
- Dans le périodique : Courrier international (Paris. 1990), n°1766 (05/09/2024) p.37-42
Dossier de presse internationale consacré au vin. L'évolution de la place du vin dans le quotidien des Français. La demande de classement de l'appellation moulin-à-vent en "premiers crus", pour le Beaujolais. Le label français "vin nature".La France et le vin, un mariage d'amour
- Dans le périodique : Les collections de l'Histoire, n°097 (10/2022) p.82-89
- Jean-Robert Pitte
Dossier sur la place des vins dans la gastronomie. Entretien avec Jean-Robert Pitte sur les origines de l'accord entre les mets et les vins ; l'évolution des modes de conservation du vin ; l'apparition des grands crus et la mise en place d'une h[...]La Géorgie, berceau du vin
- Dans le périodique : Comment ça marche (Paris. 2020), n°155 (décembre 2023) p. 50-55
- Auteur : Karine Jacquet
Les preuves archéologiques que la Géorgie est la région de naissance d'une vigne domestiquée et de la viticulture. Découverte du Château Zegaani et du cépage Saperavi.DisponibleLe goût du vin au Moyen Age
- Dans le périodique : L'Histoire (Paris. 1978), n°532 (06/2025) p.64-69
- Thomas Labbé
Le point sur la fabrication et la saveur des vins médiévaux : les archives décrivant les pratiques viticoles disparues du Moyen Age ; les textes médiévaux mentionnant la dégustation du vin ; le processus de vinification médiéval ; l'explication [...]Is the UK ready for white mulled wine this Christmas ?
- Dans le périodique : Vocable (English ed.), n°904 (12/2024) p.12-13
Le point sur les évolutions de la recette traditionnelle du vin chaud pour Noël au Royaume-Uni : la fabrication de vin chaud à base de vin blanc.DisponibleQuand le vin descendait le Rhône
- Dans le périodique : Géo histoire, n°051 (06/2020) p.64-71
- Auteur : Christèle Dedebant
Présentation de l’essor du commerce du vin produit en Gaule romaine et exporté vers Rome (conditionné en amphores puis en tonneaux) par l’axe fluvial Rhône-Saône, du 1er au 3e siècle. Origine du vignoble gaulois cultivé par les Eduens (occupant [...]Rome et le vin : l'amphore, le tonneau et les "dolia"
- Dans le périodique : L'Histoire (Paris. 1978), n°502 (12/2022) p.58-63
- André Tchernia
Point sur le transport du vin dans l'Antiquité : l'utilisation des amphores, les bateaux à dolia (grandes jarres) dans l'Empire romain et leurs caractéristiques, l'apport des découvertes archéologiques et les renseignements obtenus sur la proven[...]Spécial étiquetage du vin : la filière vins ouvre la voie à un étiquetage dématérialisé
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2782 (08/02/2024) p.42-48
Le vin : le nectar des dieux et des hommes
- Dans le périodique : Sciences & avenir. Hors série, n°193 (04/2018) p.40-46
- Auteur : Loïc Chauveau
Dossier consacré à l’histoire du vin et à l'évolution de la viticulture. La place du vin dans la mythologie grecque et romaine et dans la religion chrétienne ; l’histoire de la culture de la vigne, ses évolutions récentes. Entretien avec le cher[...]Le vin révèle le secret de ses arômes
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°839 (01/2017) p.52-55
- Auteur : Loïc Chauveau
Le point sur les molécules responsables de l'arôme du vin : les résultats des recherches ; le rôle des capacités sensorielles ; des exemples de parfums selon le type de vin et leur origine ; les transformations chimiques observées ; les enjeux. [...]Le vin tente de draguer les jeunes adultes
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2742 (06/04/2023) p.38-39
- Sylvie Leboulenger
Point sur le marché du vin : évolution des ventes en volume et en prix moyen, stratégies marketing des producteurs pour la cible des jeunes adultes ( bio, merchandising, recette, écoemballage, format).
