Dossier alimentation : un commerce mondialisé sous tensions

Dans le périodique : Carto, n°047 (05/2018)
• • Auteur : Sébastien Abis
  • Auteur : Laurélie Vanhée
• Pages : p.12-23
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Analyse de l'état du marché mondial de l'alimentation en 2016 : la question de la sécurité alimentaire des populations ; les grandes tendances alimentaires et commerciales mondiales ; les productions stratégiques, céréales (blé, maïs, riz) et légumineuses (soja) ; les spécificités du marché sucrier ; le marché et le contexte géopolitique des huiles végétales (palme, soja, colza, tournesol, huiles de niche) ; la mondialisation du secteur viticole ; la nécessaire coexistence entre circuits longs et circuits courts. Cartes : surfaces, productions, exportations et importations des principales denrées alimentaires dans le monde.

• • Descripteurs : circuit de distribution marché : économie production végétale produit agricole sécurité alimentaire