La vache en Inde est-elle un nouvel enjeu économique et socioculturel ?

Dans le périodique : Carto, n°046 (03/2018)
• Auteur : Eric Janin
• Pages : p.46-47
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Analyse des tensions socioculturelles et politiques suscitées par la place de la vache dans la société en Inde : le contexte politique de l'arrivée au pouvoir de nationalistes hindous ; la confrontation entre les adeptes du végétarisme associé à l'identité hindoue et les défenseurs de la carnivorie ; la géographie de la pureté et du sacré de l'animal ; la transition alimentaire des classes aux revenus les plus élevés ; la valeur économique de la vache. Carte : mise en perspective des religions et des pratiques alimentaires dans le sous-continent indien.

• • Descripteurs : hindouisme Inde régime alimentaire ressource animale
  • Mots-clés : vache (mammifère)