Laissez-vous tenter par les tentacules !

Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°836 (10/2016)
• Auteur : Cécile Coumau
• Pages : p.72-73
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Note générale : Lexique.
  • Résumé :

    Le point sur l'intérêt nutritionnel des poulpes, des calmars et des seiches : la faible consommation française de céphalopodes ; les différents apports ; les bienfaits pour la santé ; les risques de contamination liés à la pollution. Encadré : l'avis d'un expert sur la teneur en cholestérol.

• • Descripteurs : mollusque valeur nutritive