Tout est-il bon dans la noix de coco ?

Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°832 (06/2016)
• Auteur : Marie-Noëlle Delaby
• Pages : p.86-87
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Note générale : Lexique.
  • Résumé :

    Le point sur les caractéristiques de la noix de coco : le rôle de la maturité du fruit ; les apports nutritionnels de la pulpe, du lait, du jus et de l'huile. Encadré : les qualités de l'huile de coco.

• • Descripteurs : fruit : denrée