Le lait, une filière condamnée à se reconvertir

Dans le périodique : Carto, n°035 (05/2016)
• Auteur : Eric Janin
• Pages : p.41-44
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Présentation de la crise de la filière laitière française et européenne en 2016 : les données sur la filière laitière en France ; les facteurs de la crise (la politique des quotas laitiers, l'évolution de la demande mondiale) ; la question de l'évolution de la filière laitière en France, notamment des regroupements et des concentrations d'exploitants. Statistiques : la production, la consommation et l'importation de lait en Chine. Cartes : la production de lait dans le monde et en Europe ; les implantations industrielles et commerciales du groupe Lactalis.

• • Descripteurs : élevage bovin
  • Mots-clés : crise sectorielle