Pourquoi faut-il consommer davantage de légumineuses ?

Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°829 (03/2016)
• Auteur : Marie-Noëlle Delaby
• Pages : p.70-71
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Le point sur l'intérêt nutritionnel des légumes secs : rappel historique de leur rôle dans l'alimentation ; leurs apports ; les avantages et les inconvénients. Encadré : les recommandations du Plan national nutrition et santé.

• • Descripteurs : diététique légume