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Les multiples facettes du soja / Sylvie Boistard / Sciences et avenir (2018) in Sciences et avenir (1949), 858 (08/2018)
[article]
Titre : Les multiples facettes du soja Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Boistard, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 2018 Article : p.76-77 Note générale : Lexique. Langues : Français (fre)
in Sciences et avenir (1949) > 858 (08/2018)Descripteurs : soja
valeur nutritiveRésumé : Le point sur l'intérêt nutritionnel du soja : une consommation en hausse ; l'apport en protéines végétales ; une mise en garde sur les additifs dans les plats industriels ; des études controversées sur les effets du soja sur les cancers. Encadré : brève interview d'une spécialiste sur la présence d'isoflavones dans le soja et comment les limiter. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Les multiples facettes du soja [texte imprimé] / Sylvie Boistard, Auteur . - Sciences et avenir, 2018 . - p.76-77.
Lexique.
Langues : Français (fre)
in Sciences et avenir (1949) > 858 (08/2018)
Descripteurs : soja
valeur nutritiveRésumé : Le point sur l'intérêt nutritionnel du soja : une consommation en hausse ; l'apport en protéines végétales ; une mise en garde sur les additifs dans les plats industriels ; des études controversées sur les effets du soja sur les cancers. Encadré : brève interview d'une spécialiste sur la présence d'isoflavones dans le soja et comment les limiter. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 039439 Archives périodique Archives documentaire Disponible La super puissance du soja / Courrier International (2021) in Courrier international (Paris. 1990), 1599 (24/06/2021)
[article]
Titre : La super puissance du soja Type de document : texte imprimé Editeur : Courrier International, 2021 Article : p.28-33 Note générale : Cartes, graphiques. Langues : Français (fre)
in Courrier international (Paris. 1990) > 1599 (24/06/2021)Descripteurs : Brésil
Chine
culture intensive
déboisement
sojaMots-clés : forêt amazonienne Résumé : Dossier de presse internationale consacré à la culture du soja au Brésil : l'impact sur la déforestation de la forêt amazonienne ; la dépendance de la Chine. Reportage sur l'exploitation de Tamires Vasconcelos, ingénieure agronome près de la ville de Sinop : l'histoire d'un des pionniers défricheurs de l'Amazonie dans les années 1980, dans l'Etat du Mato Grosso ; la superficie de la culture du soja au Brésil ; la situation de l'agro-industrie brésilienne ; la limitation des effets de la pandémie ; la gestion de l'exploitation ; l'utilisation de pesticides pour une production hyperintensive ; le contexte de l'évolution de la part de l'agro-industrie dans le PIB du Brésil expliqué par Guilherme Miqueleto, professeur d'économie ; le problème de la déforestation ; le vote en faveur du président Jair Bolsonaro ; la justification de l'importance de l'agriculture dans les priorités politiques par l'ancien député Nilson Leitao ; le contexte de l'essor du soja ; la réaction des écologistes et des Européens face au démantèlement des lois de protection de l'environnement ; la question de la sensibilité écologique de la nouvelle génération d'exploitants agricoles ; le point de vue climatosceptique d'Ilson Redivo, président du syndicat rural ; l'inquiétude des scientifiques face aux dommages écologiques causés par la déforestation de l'Amazonie. Le lien entre la déforestation et l'expansion de la culture du soja. Les principales régions de culture du soja dans le Matto Grosso. La part des cultures biotechnologiques dans la superficie mondiale de soja. La spéculation sur les prix du blé, du maïs et du soja. L'évolution de la concentration du marché du soja, depuis 2017 : les principaux producteurs ; les premiers importateurs ; les premiers exportateurs. Revue de presse sur la dépendance de la Chine aux importations de soja. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] La super puissance du soja [texte imprimé] . - Courrier International, 2021 . - p.28-33.
Cartes, graphiques.
Langues : Français (fre)
in Courrier international (Paris. 1990) > 1599 (24/06/2021)
Descripteurs : Brésil
Chine
culture intensive
déboisement
sojaMots-clés : forêt amazonienne Résumé : Dossier de presse internationale consacré à la culture du soja au Brésil : l'impact sur la déforestation de la forêt amazonienne ; la dépendance de la Chine. Reportage sur l'exploitation de Tamires Vasconcelos, ingénieure agronome près de la ville de Sinop : l'histoire d'un des pionniers défricheurs de l'Amazonie dans les années 1980, dans l'Etat du Mato Grosso ; la superficie de la culture du soja au Brésil ; la situation de l'agro-industrie brésilienne ; la limitation des effets de la pandémie ; la gestion de l'exploitation ; l'utilisation de pesticides pour une production hyperintensive ; le contexte de l'évolution de la part de l'agro-industrie dans le PIB du Brésil expliqué par Guilherme Miqueleto, professeur d'économie ; le problème de la déforestation ; le vote en faveur du président Jair Bolsonaro ; la justification de l'importance de l'agriculture dans les priorités politiques par l'ancien député Nilson Leitao ; le contexte de l'essor du soja ; la réaction des écologistes et des Européens face au démantèlement des lois de protection de l'environnement ; la question de la sensibilité écologique de la nouvelle génération d'exploitants agricoles ; le point de vue climatosceptique d'Ilson Redivo, président du syndicat rural ; l'inquiétude des scientifiques face aux dommages écologiques causés par la déforestation de l'Amazonie. Le lien entre la déforestation et l'expansion de la culture du soja. Les principales régions de culture du soja dans le Matto Grosso. La part des cultures biotechnologiques dans la superficie mondiale de soja. La spéculation sur les prix du blé, du maïs et du soja. L'évolution de la concentration du marché du soja, depuis 2017 : les principaux producteurs ; les premiers importateurs ; les premiers exportateurs. Revue de presse sur la dépendance de la Chine aux importations de soja. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 044968 Archives périodique Archives documentaire Disponible