3 Documents disponibles dans cette catégorie
Article de périodique
Faut-il plébisciter les oeufs ?
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°871 (09/2019) p.72-73
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur l'intérêt nutritionnel des oeufs : bref rappel sur leur consommation ; la conservation ; la présence de protéines et les différents apports ; des études contradictoires sur l'influence sur le taux de cholestérol. Encadré : l'avis d'[...]Malin comme un oeuf
- Dans le périodique : Sport & vie (Dijon), n°177 (11/2019) p.16-23
- Auteur : Anthony M.J Sanchez
- Auteur : Valentin Dablainville
Le point sur la place des oeufs dans l'alimentation des sportifs : l'importance de la référence à l'oeuf dans les mythes, un aliment très présent en cuisine, l'habitude des sportifs de consommer uniquement le blanc des oeufs à cause de la teneur[...]Peut-on brouiller un œuf sans casser la coquille ?
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°376 (janvier 2021) p. 63
- Auteur : Emmanuel Deslouis
Comment brouiller un œuf sans le casser : physiologie de l'œuf.
