Article de périodique
Ail, oignon, échalote... à cuisiner à toutes les sauces
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°848 (10/2017) p.78-79
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur les plantes potagères du genre allium (ail, oignons, échalotes) : leur intérêt nutritionnel ; les bienfaits pour la santé. Encadré : les recommandations d'un expert pour leur consommation.
